Yulia shares her Grandma's recipe from Kiev

Yulia from White Church, Kiev, Ukraine is our team mate on this project.
She writes:

As I understand I have to write a recipe and I can write in Russian.
Here is the most simplest of recipes. My grandmother used to bake it a lot when I was child.

Home bread:
1. Залить свежие дрожжи 900 мл теплой воды и размешать их.

1. В большую миску вылить опару, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать почти всю муку. Оставить 1 стакан муки.
2. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.
3.  Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой.
4. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто обмять.

Месить его еще в течение 2-3 минут.

1. Подготовить формы для выпечки хлеба. Я делю тесто на 3 части. Формы смазать растительным маслом и положить в них тесто.
2.  Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.
3.  За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.
4.  Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 35-45 минут. Учтите, что должно оставаться место в духовке для подъема шапочки на хлебе.
5. .Домашний хлеб готов. Помните, что горячий хлеб кушать вредно. Дождитесь, пока хлеб остынет

1. Pour 900 ml of fresh yeast with warm water and stir.

2. In a large bowl pour the dough, add vegetable oil, sugar, salt, and pour most of the flour. Leave 1 cup of flour.

3. Knead the dough. If the dough is too sticky, add more flour. Of kneaded dough to make a loaf; knead it for 10 minutes.

4. Shift the dough into a greased pan with oil and cover with lid.

5. Check dough  to see if it has doubled in size. Knead dough.

Knead it for another 2-3 minutes.

1. Prepare the bread pan. Divide the dough into 3 parts. Form greasy surface with vegetable oil and place in the dough.

2.  Cover with a towel and leave for 1 hour in a warm place, so that it rises.

3. 15 minutes before baking Preheat oven to 200 ° C.

4. Bake homemade bread in the oven on the middle shelf for 35-45 minutes. Please note that should remain a place in the oven to lift caps on bread.

5. Do make sure the bread is ready. Remember that hot bread to eat is harmful. Wait until the bread has cooled